Фруктоолигосахаридный сироп – современный сахарозаменитель, который сочетает в себе естественную сладость и пребиотические свойства клетчатки. Изготавливается путем ферментативной обработки сырья природного растительного происхождения. Фруктоолигосахариды состоят из звеньев фруктозы, связанных вместе длинными цепочками, в конце которых находится звенья глюкозы. Ученые относят олигофруктозу к пищевым волокнам, поскольку она практически не усваивается в организме. Калорийность олигофруктозы составляет 1,5 кал/г, что в 2,5 раз меньше, чем у сахара, при этом гликемический индекс вещества очень низкий. Таким образом при потреблении такого рода продукта не происходит резких скачков сахара в крови и при этом нормализуется микрофлора кишечника. Сироп обладает нейтральным сладким вкусом и уровнем сладости в 60% от сладости сахара.
Полезные свойства: улучшение работы ЖКТ (нормализация работы толстого кишечника и детоксикация организма); укрепление иммунитета; обновление полезной микрофлоры кишечника; профилактика атеросклероза и диабета; нормализация состава крови; не провоцирует кариес
Состав: олигофруктоза 83,7%, фруктоза+глюкоза+сахароза 16,3%
Пищевая ценность на 100г: белки – 0, жиры – 0, углеводы – 10г, пищевые волокна – 65г
Энергетическая ценность на 100г: 170 Ккал/690 кДж
Условия хранения: хранить в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей
Способ применения: применяется в качестве сахарозаменителя при приготовлении различных блюд и продукции здорового питания, а так же в выпечке, взбитых сливках, сладких напитках, соусах, смузи. Отлично подходит для продуктов без глютена.
Противопоказания: излишнее употребление олигосахаридов может сопровождаться метеоризмом, вздутием живота, болью в животе и диареей. Непереносимость фруктанов, индивидуальная чувствительность к олигофруктозе. Не следует принимать во время беременности или кормления грудью, по причине отсутствия исследований, подтверждающих его безопасность в эти периоды.
Сроки годности: 12 мес.