Ингредиенты:
Кокосовое молоко - 400 мл
Яйца - 3 штуки
Мука рисовая - 150 г
Мука кукурузная - 50 г
Соль - 1/2 чайной ложки
Сахар - 2 столовые ложки (по желанию)
Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
Вода - 100 мл (по необходимости)
Масло растительное - для жарки
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте яйца и кокосовое молоко до однородной массы.
2. Постепенно добавляйте рисовую и кукурузную муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
3. Добавьте соль, сахар и разрыхлитель, хорошо перемешайте. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
5. Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
Подавайте с любимыми начинками: медом, фруктами или йогуртом!
