Полбу сложно считать экзотической культурой — это один из видов дикой пшеницы. Из нее готовили в далекие времена, когда окультуренной пшеницы еще не было. Сейчас полбой все чаще заменяют другие гарниры и мучные изделия.В чем причина? В полбе меньше углеводов, но больше белка. Гликемический индекс ниже, полба не повышает уровень холестерина в крови, а снижает его. В полбе ниже содержание глютена, чем в пшеничных кашах. Ее вводят в меню в некоторых случаях, когда нужно ограничить его употребление.Когда еще можно рекомендовать полбу?при вегетарианском меню;при диетическом рационе;постящимся;сторонникам ЗОЖ.Аппетитная каша из полбы с овощами и белыми грибами хороша тем, что обеспечивает чувство сытости и приток энергии в течение 3-4 часов после еды.Состав: крупа полбы дробленая, морковь сушеная, грибы белые, перец черный молотый, асафетида, кумин, кориандр, розмарин.Время варки: 30 минут.Пищевая ценность на 100 гр:белки - 14 гр,жиры - 2 гр,углеводы - 67 гр.Энергетическая ценность на 100 гр: 357 Ккал.Изготовитель: ИП Макаров Н.Ю.Страна: Россия